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藕粉知识

莲藕粉的自制方法!快点收藏起来吧!

发布时间:2021-10-20 15:46

  藕粉是很多人非常喜欢吃的早餐。用藕粉煮粥,味道香甜,晶莹剔透,口感丝滑细腻。女生多吃藕粉可以美容养颜,让皮肤更嫩,补充维生素,提高免疫力。孩子们也特别喜欢吃这种甜食。我们通常去超市买藕粉。购买后的袋装藕粉,用热水冲烫或煮着喝都很好吃。

藕粉

  但是超市里卖的欧版价格还是比较贵的,比黑芝麻糊贵。而且还添加了一些食用添加剂,经常喝对身体不好。所以想喝藕粉,可以在家做简单、方便、干净、卫生,家放心吃。

  自制藕粉

  配料:莲藕,白糖,清水。

  步骤一:选择新鲜的莲藕,我们在选购时一定要选择表面有泥土的新鲜莲藕。这种莲藕一般都是刚挖出来的,所以上面还带了很多淤泥,另外尽量选择7孔的粉藕,里面的淀粉含量会比较高。

  步骤二:将买回来的莲藕洗净,削皮切片,无需用水浸泡,淀粉越多越好。然后将莲藕片放入榨汁机中,加入少量清水,看榨汁键,搅拌成粘稠的。然后过滤粘稠的莲藕糊,过滤掉里面的残渣,将剩余的莲藕糊放入盘中,加入清水搅拌均匀,然后静置两个小时。

藕粉

  第三步:两个小时后沉淀在底部的淀粉是藕粉,然后过滤掉上面的水分,将沉淀物倒入炒锅中,不加油,不断翻炒。炒水后会变成比较干的粉状藕粉,然后加入少量白糖,搅拌均匀,放入干净的玻璃罐中,用保鲜膜密封,然后拧紧盖子,放入冰箱冷藏,一年不会坏。
       以上就是今天的内容,希望对大家有所帮助!

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