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教你做藕粉桂花糖糕

发布时间:2021-10-29 15:02

  藕粉桂花糖糕是苏州的名点,以香糯著称。清代被任命为御膳贡品。因为藕和偶同音,民间吃藕粉桂花糖糕祝婚姻幸福,营养丰富,做法简单。我们来看看藕粉桂花糖糕的做法。

莲藕粉桂花糖糕

  莲藕粉桂花糖糕的材料。

  牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉。

  藕粉桂花糖糕的做法。

  1.牛奶与发酵粉搅拌均匀后,加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖搅拌。

  2.在模具中刷一层油,倒入面糊,6~7分钟左右,然后放在温暖的地方发酵至8~9分钟。

  3.将发酵面糊放入蒸锅中,低火蒸40分钟左右。

  莲藕粉桂花糖糕的功效。

  1.安神助睡:藕粉能很好地辅助睡眠,具有清热养血、除烦安神的功效,能改善血虚失眠等症状,睡前冲泡一小碗藕粉,能安神入睡。

  2.益气补血:藕粉含有钾、铁、钠、镁等微量元素,有助于血液中红细胞的产生,特别适合缺铁性贫血患者。

  3.健脾开胃:经过一系列加工,藕粉的性质由鲜藕的寒性变为温和,易于消化吸收,养胃养阴,改善脾胃虚弱,散血开胃,经常服用,轻身益年。

  4.止血化瘀:藕粉富含维生素K和丹宁酸,具有收缩血管、止血的功效。中医认为莲藕止血不留瘀,是热血症的好食疗。

莲藕粉桂花糖糕

  5.益血生肌:藕粉富含铁、钙、植物蛋白、维生素、淀粉等微量元素,具有明显的益气养血、增强人体免疫力的作用。

  6.清热凉血:藕粉具有清热凉血的功效,可用于治疗热病,对热病口渴、出血、咯血、下血者特别有益。

  7.排便止泻:藕粉含有粘液蛋白和膳食纤维,可与人体胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂质的吸收。

  以上就是今天的内容了,希望对大家有所帮助

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